Modal Usaha Catering Rumahan 3 Jutaan, Ini Rinciannya!

Modal usaha catering rumahan adalah aspek penting yang perlu Sobat rencanakan. Langkah menghitung budget atau modal biasanya dilakukan setelah menentukan jenis usaha cateringnya, nama brand, riset pasar dan supplier.

Bisnis ini merupakan jenis Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang tidak memerlukan modal yang relatif besar. Dengan budget 1 hingga 3 jutaan pun bisa Sobat jalankan.

Sobat tidak perlu menyewa tempat, membeli semua perlengkapan dan peralatan, dan bahkan pemasarannya bisa dilakukan dengan biaya murah.

Jika sudah berkembang dan dikenal luas, barulah Sobat mengembangkan bisnis menjadi lebih besar. Misalnya menambah tenaga kerja, mengembangkan media pemasaran, menambah ragam menu, hingga menjangkau kelompok customer yang lebih luas lagi.

Kembali ke langkah awal berupa modal, berapa yang dibutuhkan untuk memulainya dan berapa budget untuk operasionalnya? Yuk simak selengkapnya di bawah ini.

Perkiraan Modal Usaha Catering Rumahan 3 Jutaan

modal awal bisnis catering rumahan
Sumber: Freepik.com

Usaha catering adalah pilihan bisnis yang sangat menjanjikan karena peminatnya banyak. Terlebih lagi dengan gaya hidup masyarakat sekarang yang memerlukan kemudahan dalam mengonsumsi makanan.

Lalu berapa modal usaha catering rumahan yang perlu Sobat siapkan? Ini rinciannya.

Modal Awal

Biaya yang Sobat perlu siapkan terlebih dahulu adalah untuk investasi awal. Sebagaimana bisnis pada umumnya, pasti ada peralatan dan kebutuhan tertentu yang harus Sobat beli.

Modal awal ini mencakup peralatan, bahan baku awal, dan alat promosi.

Peralatan

Peralatan yang dibutuhkan mencakup alat masak, alat elektronik, peralatan makan, dan penyimpanan.

  • Alat masak: panci, wajan, pisau, talenan, spatula, dan penyaring gorengan.
  • Elektronik: rice cooker, blender, oven (opsional), dan kulkas.
  • Peralatan makan: piring, sendok, garpu, gelas, atau kemasan seperti box kertas atau plastik untuk jenis catering box.
  • Peralatan penyimpanan: wadah makanan, plastik wrap, dan aluminium foil.

Sebenarnya alat di atas mungkin sudah ada di rumah, ya. Namun, Sobat perlu melakukan list jika masih ada barang yang kurang.

Sebagai umpama, semua alat masak sudah ada di dapur, elektronik seperti rice cooker, kulkas dan blender ada, tapi masih perlu rice cooker baru dan centong nasi khusus untuk katering.

Baca Juga  5 Catering Diet Jakarta Utara yang Menawarkan Menu Lezat

Alat makan mungkin hanya perlu beli box kertas, sendok plastik, botol/gelas plastik untuk memenuhi permintaan tambahan minuman, dan sedotan.

Begitu juga dengan wadah-wadah khusus bahan makanan, wadah masakan yang sudah matang, plastik warap, dan aluminium foil.

Ini sebagai contoh peralatan yang mungkin belum Sobat punya. Berikut rincian modalnya:

NoPeralatanKisaran Harga
1Rice cooker 6 – 10 liter + centong nasiRp. 1.300.000
2Box catering + sendok plastik + gelas plastik + sedotan (50 porsi)Rp. 70.000
3.Wadah bahan masakan + masakan matang (food container) secukupnyaRp. 200.000
4.Lain-lainRp. 300.000
 TotalRp. 1.870.000

Bahan Baku Awal

modal operasional bisnis catering
Ilustrasi dari Freepik.com

Modal untuk bahan baku makanan di awal produksi akan bervariasi tergantung pada jenis menu yang Sobat tawarkan dan jumlah pesanan.

Namun, sebagai contoh, saya akan memberikan contoh pesanan catering box. Biasanya jenis katering ini diperuntukkan bagi acara khusus seperti tasyakuran, arisan, kumpulan warga, bahkan acara kantor.

Contohnya Sobat menerima pesanan 50 nasi box. Untuk menu nasi kotak harga 20.000 rupiah per box berisi nasi putih, ayam goreng/bakar, sambal, cah tauge, lalapan, dan tambahan es teh manis.

Sebelum Sobat belanja, bisa dihitung modal yang diperlukan untuk memenuhi pesanan awal ini.

NoBahan – bahanKisaran Harga
1Beras 6 kg140.000
2Ayam dada dan paha 50 potong (kisaran 6 kg paha/dada ayam)250.000
3Bahan sambal (cabe merah, lombok, bawang putih/merah, gula, garam)65.000
4Tauge sekitar 4 kg63.000
5Sayur lalap (timun, kubis, kemangi)65.000
6Aneka bumbu ayam dan oseng 25.000
7Minyak goreng 2 kg40.000
 TotalRp. 648.000

Jika dihitung, selisih keuntungannya sekitar Rp. 352.000. Malah belum termasuk kemasan seperti box, tisu makanan, dan sendok plastik.

Apabila modal awal di atas dirasa kurang menguntungkan, Sobat bisa kok diskusikan dengan pelanggan, misalnya harga 20rb/porsi hanya bisa mencover nasi, ayam, sambal, dan lalap 2 jenis.

Jadi hilangkan oseng tauge dan salah satu lalapan mentah. Misalnya lalap hanya timun dan kubis tanpa kemangi.

Catatan: Harga bahan baku dan harga jual juga bisa berbeda di setiap daerah. Bisa juga berubah sewaktu-waktu.

Alat Promosi

Media promosi tergantung target pasarnya. Namun, jika masih memulai, biasanya yang paling tepat adalah memasarkannya kepada kerabat dan kenalan terdekat dulu.

Baca Juga  Nasi Kotak Kekinian yang Estetik untuk Acara Spesial

Cara paling tepat bisa dengan dua media, yaitu melalui online (WhatsApp dan media sosial pribadi duu), dan dengan media cetak seperti banner, pamflet, dan kartu nama.

Harga desain dan cetak banner, pamflet, dan kartu nama bisa Sobat rincikan sebagai berikut:

NoMedia PromosiKisaran Harga
1Desain dan cetak banner ukuran 1×3 meterRp. 150.000
2Desain dan cetak pamflet 1 rimRp. 200.000
3Desain dan cetak kartu nama 1 box isi 100Rp. 50.000
 TotalRp. 400.000

Harga di atas bisa berbeda-beda tergantung lokasi Sobat di kota mana. Begitu juga dengan jasa percetakan dan desainnya bisa menarif harga yang berbeda.

Alat promosi di atas juga bisa Sobat sesuaikan dengan kebutuhan. Apakah perlu pamflet dan kartu nama atau tidak, atau memilih salah satunya.

Sobat juga bisa memfokuskan pemasaran secara online. Misalnya dengan membuat media sosial khusus bisnis catering dan mengandalkan orang yang ahli di bidang ini. Apakah itu keluarga atau merekrut orang yang ahli di media pemasaran online.

Modal Operasional

Kebutuhan modal usaha catering rumahan untuk harian bisa disesuaikan dengan jumlah pesanan. Sobat bisa mengacu kepada modal bahan baku awal di atas.

Misalnya untuk melayani 50 porsi, Sobat harus sedia budget sekitar Rp. 648.000 ditambah dengan kemasan makanan sekitar Rp. 70.000

Jadi, kisarannya Rp. 718.000 harus ada untuk melayani 50 porsi nasi box.

Ini belum termasuk biaya listrik, gas, dan antisipasi kerusakan peralatan.

Sobat bisa jadikan gambaran pengalaman dari pesanan pertama yang berjumlah 50 porsi ini untuk kelanjutan bisnisnya. Misalnya:

  • Mulai menentukan tempat membeli bahan baku yang paling murah tapi berkualitas.
  • Menentukan harga paket catering sesuai dengan modal yang dikeluarkan.
  • Usahakan keuntungan yang diperoleh minimal 30%, supaya ideal dan bisnis bisa terus berkembang.

Modal di atas, juga bisa berbeda jika menunya berbeda pula. Misalnya menu catering harian anak sekolah yang porsinya lebih kecil dan sederhana, tentu harganya juga lebih murah.

contoh menu catering harian anak sekolah
Contoh menu catering harian anak sekolah (dokumentasi pribadi)

Tips Memulai Usaha Catering Rumahan dengan Modal Kecil Agar Sukses

Bagi Sobat yang baru memulai bisnis catering rumahan dengan budget terbatas, tentu perlu beberapa trik khusus supaya sukses. Tidak ada yang mustahil untuk bisa cuan, karena banyak pebisnis besar dimulai dari skala kecil dulu.

Baca Juga  Menu Nasi Box Sederhana dengan Budget Hemat, Apa Saja?

Bahkan pemilik mall pun pada awalnya seringkali dimulai dengan karir menjaga toko, punya toko sendiri, putar modal dan bisa bangun swalayan, supermarket, sampai menjadi mall besar.

Nah, begitu juga dengan bisnis catering rumahan. Bisa berkembang menjadi besar jika tahu tipsnya.

Mulai dari Skala Kecil

Seperti gambaran modal di atas, Sobat tidak perlu langsung menyewa tempat atau membeli banyak peralatan. Cukup memulai dengan memasak di rumah sendiri dan menggunakan peralatan yang sudah ada.

Sobat mungkin hanya perlu menambah beberapa peralatan penting yang belum ada. Jika tidak begitu penting untuk dibeli, Sobat bisa gunakan dulu yang ada di rumah.

Mulai dari Menu yang Sobat Kuasai

Sobat bisa memilih untuk melayani menu tertentu seperti khusus ayam geprek atau cemilan anak. Tentukan jenis masakan yang Sobat kuasai dulu.

Tujuannya supaya masakan yang Sobat jual adalah masakan yang benar-benar berkualitas dan lezat.

Namun, jika Sobat sudah mahir masak berbagai jenis masakan, itu lebih bagus karena bisa menjangkau lebih banyak pelanggan dan jenis acara.

Sobat bisa lihat contoh menu catering rumahan 1 bulan sebagai inspirasi.

Perhatikan Kebersihan, Kemasan, dan Kualitas Rasa

Langkah awal yang sangat menentukan adalah segi kebersihan, pengemasan, dan kualitas rasanya. Rasa menjadi yang utama, tapi penampilan yang bagus dan bersih menjadi pandangan pertama yang membuat pelanggan berselera.

Manfaatkan Media Sosial

Media promosi gratis yang bisa Sobat manfaatkan adalah media sosial seperti Instagram, Facebook, dan Tiktok.

Bahkan, tanpa mengeluarkan modal, bisa promosi dan menjangkau banyak calon pembeli. Cukup menggunakan smartphone dan kuota, sudah bisa memasarkan bisnis catering milik sendiri.

Berikan Layanan Terbaik

Selain kualitas, Sobat tentu harus memperhatikan pelayanan. Pastikan selalu ramah kepada pelanggan maupun calon pelanggan.

Sobat juga perlu memegang prinsip saling memudahkan dengan pembeli. Selain ramah, merasa dimudahkan juga akan membuat pelanggan betah.

Mudah dalam transaksi, komunikasi, dan pelayanan.

Kesimpulan

Demikian pembahasan tentang kisaran modal usaha catering rumahan yang bisa Sobat perhitungkan. Besaran budget awal tergantung peralatan dan penunjang bisnis yang harus dibeli. Begitu juga biaya operasional, sesuai dengan jumlah pesanan dan jenis menunya.

Apakah Sobat sudah siap memulai bisnis rumahan yang menjanjikan ini? Kalau iya, silahkan mulai buat rincian anggaran yang dibutuhkan. Jika maih bingung, silahkan sampaikan di kolom komentar, ya.

Sobat juga bisa baca artikel selanjutnya tentang cara mengembangkan usaha catering supaya makin cuan. Tidak masalah modalnya minim, tapi kalau strateginya bagus, bisa menjadi bisnis skala besar.

Referensi:
https://www.ocbc.id/id/article/2021/07/27/usaha-catering
https://www.youtap.id/blog/analisa-bisnis-katering-rumahan-dan-cara-memulai
https://www.liputan6.com/hot/read/5532144/resep-sambal-terasi-untuk-50-100-porsi-takjil-buka-puasa-simak-tips-mengemasnya?page=2
https://id.my-best.com/136234

Tinggalkan komentar