Resep Acar Ikan

Resep Acar Ikan : Acar ikan itu istilah untuk masakan ikan yang pakai kuah kunin, kalau di kampung saya biasanya pakai santan tapi bisa juga tanpa santan. Di kampung saya kebetulan hampir tiap rumah punya kolam ikan sendiri, kebanyakan isinya si ikan sejuta umat yaitu ikan mujair nila. Nah, kalau udah digoreng, terus masih nyisa, biasanya ikan goreng tersebut dimasak lagi dengan cara di acar. 
acar ikan, acar ikan nila, resep acar ikan, cara memasak acar ikan, cara membuat acar ikan
gambar dari www.saungminawangi.wordpress.com
Itu acar ikan versi saya di kampung, bagaimana dengan acar ikan secara umum, kayak yang saya temui di mbah google maupun acar ikan yang dikenal secara nasional? Weleh, ada lokal ada nasional juga tuh acar ikan. Oke deh, buat yang ingin tahu resep acar ikan, coba saja cara membuat acar ikan di bawah ini: 
Bahan dan Bumbu Acar Ikan
resep acar ikan, bahan acar ikan, resep acar ikan nila
gambar dari www.marinasriwardhani.blogspot.com
-2 ekor ikan Nila besar ( boleh diganti ikan lain terutama ikan air tawar) cuci bersih, keluarkan insang dan isi perutnya. lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, goreng setengah matang bolah juga sampai kering.
– 1 gelas santan
– 1sdm air cuka matang
– 1 buah cabai merah,iris serong
– 1 batang daun bawang,iris serong
– 2-3 sdm gula pasir ( boleh pakai penyedap jika suka)
– garam dan merica secukupnya
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 5 buah cabai rawit
-1 lembar daun salam
-1/2 buah tomat,potong
Bumbunya
ยท5 butir kemiri
– 3 butir bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 2 ruas ibujari kunyit,kupas kulitnya
Cara Membuat Acar Ikan
tumis bumbu halus,cabai,cabai rawit,masukan daun salam,daun bawang,tomat. aduk
tambahkan air sedikit,supaya bumbu tidak gosong
masukkan 1 gelas santan,tambahkan garam,merica,gula pasir dan cuka
masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.
biarkan bumbu meresap
bolak balik supaya meresap dengan merata 
angkat dan sajikan
Nah, sudah,, setelah matang, angkat dan Acar Ikan siap dihidangkan. 
Kalau resep ini terasa terlalu banyak bumbu atau ribet buat Sobat yang mungkin baru belajar masak, coba Resep Acar Ikan Nila Sederhana versi kampung saya selanjutnya ya…

Leave a Comment