Resep Bakso Sapi Pangsit, Makanan Berkuah Paling Enak

bakso, bakso sapi, resep bakso, bakso pangsit 
Bakso Sapi + Pangsit
Resep Bakso Sapi plus Pangsit: Kalau ingin makan bakso, sobat pasti pengennya langsung tancap saja ke warung bakso. Tapi lain ceritanya kalau lagi kumpul keluarga, misalnya keluarga yang datang ada 50 orang. Enaknya ya kita sediakan perasmanan dengan menu bakso. Wah … asik tuh…

Bisa juga karena alasan motivasi wirausaha bakso, sobat ingin tahu resep membuat bakso. Oke deh.. apapun alasannya lebih baik kita to the point aja yuk ke cara membuat bakso. Bakso terdiri dari bulatan bakso, kuah, sambal, kecap, dan pelengkap (mie, bihun, saosin, bawang daun). Biasanya racikan semua bahan tersebut bisa mempengaruhi kenikmatan rasa sajian bakso di lidah kita. Jadi, mari ikuti resep bakso berikut:

Bahan

300 gram daging sapi segar

Tepung tapioka

Garam Secukupnya

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah

Gula

Merica bubuk Secukupnya

1 putih telur

Prosedur Memasak Bakso

1) Haluskan bawang putih, bawang merah goreng, garam dan gula.

2) Jika menggunakan blender, masukkan bahan di atas ke dalam blender, tambahkan 50 ml dari air es, blender sampai halus).

3) Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkok yang agak besar, tambahkan tepung tapioka, aduk sampai rata. Sisihkan.

4) Haluskan daging bersama telur dengan food processor atau blender. (Iris daging kecil-kecil sebelumnya untuk mempermudah proses penghancuran).

5) Tambahkan adonan tepung tapioka berbumbu ke dalam food processor, tambahkan sisa air dan proses kembali sampai adonan tercampur sempurna.

6) Sebelumnya didihkan 3 lt air di dalam panci yang besar, tambahkan sedikit garam.

7) Bulatkan 1 buah bakso, rebus dan cicipi. Tambahkan garam dan gula jika perlu.

8) Jika rasa udah pas, sisihkan sedikit adonan untuk pangsit jika sobat suka. Bulat-bulatkankan sisanya dan rebus sampai matang. (Kurang lebih untuk 50 biji)

Kuah Bakso

1) Kuah : Didihkan kaldu atau air.

2) Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang dan berbau harum.

3) Masukkan tumisan ke dalam kuah.

4) Tambahkan irisan daun bawang, garam, merica dan kaldu bubuk.

5) Tambahkan gula jika suka.

6) Masukkan bakso rebus ke dalam kuah.

Pangsit Goreng

Pangsit Goreng: Isi tiap lembar dengan 1 sdt adonan dasar, lipat segitiga, lalu rekatkan kedua ujung dengan sedikit air.

Goreng pangsit dalam minyak panas sampai kekuningan.

Cara Penyajian

1) Tata mie rebus dan sayur di dalam mangkuk saji.

2) Tambahkan bakso dan pangsit goreng. Siram dengan kuah.

3) Taburi daun bawang dan bawang goreng.

4) Terakhir tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.

Tips: Silahkan coba dengan mempraktekan resep bakso di atas. Kemudian bila ada yang kurang, sobat bisa mencari referensi dari sumber lain. Bagi pemula, cara yang paling ampuh adalah terus mencoba dan uji coba hingga akhirnya sobat benar-benar pandai membuat bakso ini.

Referensi: mbah google dan www.lestariweb.com

Tinggalkan komentar