Resep Ikan Mas Bakar, Menu Buat Kumpul Keluarga atau Sahabat

Resep Ikan Mas Bakar : Pernah makan ikan mas bakar? Saya nanya begini soalnya ada yang belum pernah mencicipinya. Terutama mereka yang  tempat tinggalnya jauh dari pemeliharaan ikan air tawar. Buktinya banyak teman saya sendiri yang saya tanya, pernah makan sama ikan mas bakar atau tidak? Jawannya, tidak pernah.
ikan mas bakar, bakar ikan mas, resep ikan bakar, ikan bakar mas


Yang dimaksud ikan mas ini adalah jenis ikan mas yang warnanya item or hitam, bukan yang kuning keemasan dan orange. Rasanya mungkin sama, Cuma biasanya yang dijadikan kuliner kebanyakan ya ikan mas hitam. Yu ah, kita simak resepnya….
Bahan Ikan Bakar Ikan Mas:
1. 1 ekor ikan mas berukuran ½ kg
2. Garam
3.  Kecap

Alat:
1. Alat pemanggang
2. Arang
3.  Kotak besi/tungku/3 batu untuk membentengi arang
4.  Pisau
5.  Kipas/kipas angin kecil

Cara Memasak Ikan Bakar Mas:

1.  Belah ikan mas dari punggung hingga badan ikan menjadi terbuka. Buang isi perutnya, lalu   bersihkan ikan dengan air. Jangan buang sisiknya.
2.  Taburi dengan garam dan remas-remas sedikit agar garam meresap.
3.  Nyalakan arang, dan pelihara nyalanya dengan tiupan kipas angin/kipas manual.
4.  Panggang ikan dengan alat pemanggang. Badan ikan mas terbuka.
5.  Balikkan badan ikan, untuk membakar  bagian yang belum terbakar.
6.  Setelah hampir matang, tuangkan kecap ke badan ikan. Bolak balik hingga seluruh badan ikan matang merata. Bila warnanya sudah kuning agak kecoklatan, dan nampak empuk, berarti ikan sudah matang.
7. Ikan mas bakar siap disajikan.
8. Agar lebih mantap, bisa dimakan dengan sambal terasi, sambal tomat, atau sambal jahe plus lalapnya (selada, kemangi, kubis, atau timun)

Selamat Mencoba!!

2 pemikiran pada “Resep Ikan Mas Bakar, Menu Buat Kumpul Keluarga atau Sahabat”

Tinggalkan komentar