Resep Onde Onde Isi Kacang Ijo

onde onde, onde onde kacang ijo, resep onde onde, cara membuat onde onde 
Resep Onde Onde Isi Kacang Ijo: Sobat kenal onde-onde? Makanan yang satu ini adalah jajanan pasar yang digemari karena rasanya yang enak, mengenyangkan, harga terjangkau, dan… cobain
sendiri aja deh, Sobat… Rasanya memang enak. 
Nah buat yang ingin tahu cara membuat onde onde sendiri di rumah, saya sajikan resep onde onde berikut ini:
Bahan untuk membuat onde onde:
1. 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam
2. 1/2 sdt garam
3. 100 g gula pasir
4. 1/4 sdt vanilla bubuk
Bahan Kulit Onde Onde:
1. 500 g tepung beras ketan
2. 75 g tepung beras
3. 250 g gula pasir
4. 1/2 sdt vanilla bubuk
5. 1 sdt garam
6. air hangat sekitar 150 ml
7. 200 g wijen putih
8. minyak untuk menggoreng
Langkah Membuat
Isi:
 Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
 Tambahkan gula dan vanilla, aduk rata.
 Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.
 Angkat dan sisihkan. 
Kulit:
 Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
 Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
 Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
 Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.
 Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.
 Celupkan dalam air dingin.
 Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
 Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
 Angkat, tiriskan lalu dinginkan.
Catatan: Resep tersebut untuk 12 buah onde-onde.
Demikian resep membuat onde-onde, Sobat… selamat mencoba yaaa…
Happy Cooking!!

Leave a Comment