Pernah nggak sih, Sobat, kepikiran punya bisnis kuliner yang selalu ramai pembeli, viral di media sosial, dan bikin semua orang penasaran buat nyobain?
Memulai bisnis street food memang selalu jadi pilihan menarik, apalagi kalau menunya unik, kekinian, dan gampang disukai banyak orang.
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang makin ketat, Sobat perlu ide-ide segar yang bukan cuma enak di lidah, tapi juga punya potensi viral di media sosial.
Street food yang hits biasanya punya keunikan baik dari segi rasa, tampilan, maupun konsep penyajiannya.
Nah, artikel ini bakal kasih Sobat insight tentang 5 ide bisnis street food viral yang bisa jadi inspirasi buat memulai usaha kuliner.
Semua ide ini sudah terbukti banyak penggemarnya, mudah dijalankan, dan pastinya punya peluang cuan yang besar. Yuk, simak sampai habis!
Apakah Sobat Mencari Ide Bisnis Kuliner Sedang Hits dan Pasti Laris? Nah Ini 5 Ide Street Food Viral yang Pasti Cuan
Buat Sobat yang lagi cari inspirasi bisnis kuliner, berikut ini adalah lima ide street food viral yang sedang naik daun.
Setiap ide dilengkapi dengan penjelasan, bocoran resep, serta tips dan peluang bisnisnya. Siap-siap, siapa tahu salah satunya jadi jalan sukses Sobat di dunia kuliner!
1. Goguma Pia
Apa itu Goguma Pia? Goguma Pia adalah camilan kekinian berbahan dasar ubi ungu atau ubi kuning yang diolah menjadi adonan lembut, lalu diisi dengan keju leleh di dalamnya.
Camilan ini terinspirasi dari jajanan Korea, namun sudah dimodifikasi sesuai selera lokal. Goguma Pia viral berkat tampilannya yang cantik dan rasanya yang manis-gurih, cocok untuk semua usia. Inspirasinya kami dapatkan dari IG: @kurniaandii
Bocoran Resep Goguma Pia:
Ubi ungu/kuning kukus, haluskan
Campur dengan tepung tapioka, gula, dan sedikit garam
Bentuk bulat pipih, beri isian keju mozzarella atau cheddar
Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan
Sajikan hangat, bisa juga ditambah topping sesuai selera
Tips Bisnis Goguma Pia:
Gunakan ubi lokal berkualitas agar rasa lebih legit. Bahkan @kurniaandii menggunakan ubi ungu organik, loh.
Kreasikan isian, misal keju, coklat, atau kacang
Jual dalam kemasan menarik, cocok untuk oleh-oleh
Manfaatkan media sosial untuk promosi, misal lewat Instagram Reels atau TikTok
Tawarkan sistem pre-order untuk menghindari stok berlebih
2. Nasi Cokot
Nasi Cokot adalah inovasi street food berupa nasi yang dibentuk seperti burger atau kepal, dengan isian ayam suwir, ikan tongkol, atau menu lainnya sesuai kreasi penjual.
Harganya sangat terjangkau, sekitar Rp5.000 per porsi, sehingga cocok untuk semua kalangan. Nama “cokot” sendiri diambil dari bahasa Jawa yang berarti “gigit”, karena cara makannya memang langsung digigit seperti burger.
Menu sarapan seperti ini juga cocok menggunakan model bisnis food truck untuk menjangkau pelanggan yang ramai di mana saja.
Bocoran Resep Nasi Cokot:
Nasi putih hangat
Isian: ayam suwir pedas/manis, tongkol suwir, atau rendang
Ambil mangkuk kecil, lapisi dengan plastik
Masukkan setengah nasi, tambahkan isian, tutup lagi dengan nasi
Padatkan, lalu keluarkan dari mangkuk
Bungkus dengan kertas nasi (kertas burger)
Peluang Usaha & Tips Bisnis Nasi Cokot:
Modal kecil, bahan mudah didapat
Cocok dijual di depan sekolah, kantor, atau pasar
Variasi isian bisa disesuaikan dengan selera lokal
Jual dengan sistem paket hemat, misal beli 5 gratis 1
Promosikan lewat media sosial dan aplikasi pesan antar
3. Ayam Sempol Celup
Apa itu Ayam Sempol Celup? Ayam Sempol Celup adalah jajanan khas Malang yang kini viral di berbagai kota.
Sempol terbuat dari adonan ayam giling yang dibalut tepung, ditusuk seperti sate, lalu digoreng dan disajikan dengan aneka saus celup, seperti saus kacang, sambal, atau keju.
Instagram @dcelupsempolayam.id adalah salah satu pelopor yang sukses memviralkan menu ini lewat Instagram.
Bocoran Resep Ayam Sempol Celup:
Ayam fillet giling, campur dengan bawang putih, merica, garam, dan tepung tapioka
Tambahkan daun bawang cincang
Ambil adonan, lilitkan pada tusuk sate
Celupkan ke adonan tepung basah, lalu ke tepung kering
Goreng hingga kuning keemasan
Setelah matang, lepas tusukannya, potong-potong, lalu masukka ke wadah kekinian.
Masukkan bumbu aneka rasa, seperti keju, saus balado, dan lain-lain.
Isntagram @dcelupsempolayam.id menggunakan wadah kekinian yang menyatu dengan gelas plastik. Bisa cek di Instagramnya ya.
Peluang Usaha & Tips Bisnis Ayam Sempol Celup:
Modal terjangkau, proses produksi mudah
Bisa dijual keliling, di booth, atau lewat aplikasi online
Tawarkan varian saus unik untuk menarik pelanggan
Buat kemasan praktis untuk take away
Manfaatkan sistem kemitraan/franchise untuk memperluas pasar
4. Potato Chiz Korean Bread
Potato Chiz Korean Bread adalah roti kentang ala Korea yang viral di Indonesia. Roti ini berisi keju leleh di dalamnya, dengan tekstur lembut dan rasa gurih-manis. Ada juga penjual yang menamainya dengan Pizza Mini.
Biasanya disajikan hangat, cocok untuk camilan atau sarapan. Instagra, @dpotatochizkoreanbread.id menjadi salah satu akun Instagram yang mempopulerkan jajanan ala Korea ini.
Bocoran Resep Potato Chiz Korean Bread:
Kentang kukus, haluskan
Campur dengan tepung terigu, gula, ragi, susu bubuk, dan telur
Uleni hingga kalis, diamkan hingga mengembang
Ambil adonan, pipihkan, beri isian keju mozzarella
Bentuk bulat, panggang hingga matang
Olesi permukaan dengan mentega dan taburi keju parut
Peluang Usaha & Tips Bisnis Potato Chiz Korean Bread:
Target pasar anak muda dan keluarga
Jual dalam kemasan box, cocok untuk oleh-oleh
Kreasikan topping, misal choco, matcha, atau spicy cheese
Promosikan lewat food influencer dan media sosial
Tawarkan promo bundling untuk meningkatkan penjualan
5. Dimsum Mentai
Apa itu Dimsum Mentai? Dimsum Mentai adalah inovasi dimsum yang disajikan dengan saus mentai (mayones Jepang yang dicampur saus sambal dan tobiko).
Menu ini viral karena rasanya creamy, gurih, dan tampilannya menggoda. Dimsum mentai banyak ditemukan di pasar malam atau food court, salah satunya dipopulerkan oleh @dimsum0720 di Surabaya.
Bocoran Resep Dimsum Mentai:
Dimsum: campuran ayam giling, udang, bawang putih, tepung tapioka, dan bumbu. Bentuk adonan, bungkus dengan kulit dimsum, kukus hingga matang
Saus mentai: campur mayones, saus sambal, sedikit kecap asin, dan tobiko. Siram saus mentai di atas dimsum, bakar sebentar dengan torch untuk efek smokey.
Sajikan hangat
Peluang Usaha & Tips Bisnis Dimsum Mentai:
Modal menengah, harga jual premium
Cocok dijual di pasar malam, bazar, atau online
Tawarkan varian isi dan level pedas
Buat kemasan menarik untuk take away
Kolaborasi dengan food vlogger untuk promosi
Penutup
Nah, Sobat, itulah 5 ide bisnis street food viral yang bisa jadi inspirasi untuk memulai usaha kuliner kekinian.
Jangan ragu untuk terus update tren bisnis kuliner terkini supaya Sobat selalu punya insight kreatif dan bisa menciptakan street food ala Sobat sendiri.
Ingat, kunci sukses di bisnis kuliner adalah inovasi, konsistensi, dan promosi yang tepat sasaran. Sobat juga bisa cek postingan sebelumnya tentang Street Food Luar Negeri yang Masih Jarang Dijual di Indonesia.
Jangan lupa selalu update informasi tentang bisnis kuliner di website Bisniskulinerku.com ini. Siapa tahu, ide berikutnya yang viral justru datang dari Sobat sendiri!
Iim Rohimah adalah content writer yang meminati bidang bisnis kuliner. Minatnya ini datang dari hobi wisata kuliner, mengamati perkembangan bisnis, dan pengalaman bekerja di bidang ini.
Berkat pengalaman tersebut, ia memperoleh insight menarik, bahwa bidang usaha di ranah ini paling cepat berkembang dan banyak peminatnya. Oleh karena itu, menurutnya, akan sangat baik jika dapat terus belajar dan mengedukasi pembaca, khususnya pegiat Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner.