Bisnis cheesecake semakin diminati di tahun 2025, seiring dengan meningkatnya tren konsumsi dessert premium di kalangan masyarakat. Namun, memulai bisnis cheesecake yang mampu bertahan lama di tengah persaingan ketat memerlukan strategi yang tepat.
Jika kamu berencana membuka usaha cheesecake, berikut beberapa strategi jitu yang bisa diterapkan agar bisnis tetap eksis dan berkembang dalam jangka panjang.
1. Menentukan Konsep dan Target Pasar
Sebelum memulai, tentukan konsep bisnis cheesecake yang akan dijalankan.
Apakah kamu ingin menyasar pasar premium dengan cheesecake berbahan organik? Atau ingin menyajikan cheesecake dengan harga terjangkau untuk kalangan pelajar dan mahasiswa?
Menentukan target pasar yang jelas akan memudahkan dalam menyusun strategi pemasaran dan menentukan harga jual yang kompetitif.
2. Menciptakan Resep Cheesecake yang Unik dan Berkualitas
Kualitas rasa adalah kunci utama dalam bisnis cheesecake. Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti cream cheese premium, telur segar, dan bahan tambahan yang inovatif.
Selain itu, buatlah varian rasa yang unik, misalnya cheesecake dengan topping matcha, salted caramel, atau varian rasa kekinian seperti klepon dan red velvet.
Dengan inovasi ini, pelanggan akan selalu penasaran untuk mencoba menu terbaru yang kamu tawarkan.
3. Mengoptimalkan Strategi Digital Marketing
Di era digital, keberadaan bisnis di dunia online sangat penting. Apalagi di kota besar seperti Jakarta, persaingan bisnis kuliner, termasuk cheesecake, sangat ketat.
Agar bisa menonjol di tengah kompetisi, strategi pemasaran digital yang efektif sangat diperlukan. Beberapa strategi yang bisa diterapkan, antara lain:
Membangun brand awareness melalui media sosial
Gunakan platform seperti Instagram dan TikTok untuk membagikan foto dan video cheesecake yang menggugah selera. Pastikan konten yang dibuat menarik dan relevan dengan tren terkini.
Memanfaatkan jasa iklan Google
Agar bisnis lebih mudah ditemukan oleh pelanggan, gunakan jasa iklan Google untuk menjangkau target pasar yang lebih luas.
Dengan Google Ads, bisnis cheesecake dapat muncul di hasil pencarian ketika calon pelanggan mencari “cheesecake enak terdekat” atau “cheesecake premium 2025”.
Mengingat Jakarta adalah pusat bisnis dan digital marketing di Indonesia, bekerja sama dengan digital marketing agency Jakarta bisa menjadi solusi efektif. Mereka memiliki pemahaman mendalam tentang tren pasar di ibu kota serta strategi pemasaran digital yang terarah untuk meningkatkan visibilitas bisnis.
Bekerja sama dengan food blogger dan influencer
Kolaborasi dengan food blogger atau influencer kuliner bisa membantu memperkenalkan produk lebih cepat ke audiens yang tepat.
4. Memastikan Kualitas dan Keamanan Produk
Agar cheesecake tetap fresh dan memiliki umur simpan yang lebih lama, penting untuk memiliki sistem penyimpanan yang baik. Cold storage menjadi solusi terbaik dalam menjaga tekstur dan rasa cheesecake agar tetap optimal, terutama jika bisnis juga melayani pesanan dalam jumlah besar atau pengiriman ke luar kota.
Investasi dalam cold storage juga dapat mengurangi risiko produk cepat rusak, sehingga bisnis bisa lebih efisien dalam manajemen stok dan mengurangi kerugian akibat makanan basi.
5. Menerapkan Sistem Pre-Order untuk Menghindari Kerugian
Bisnis cheesecake memiliki tantangan dalam pengelolaan stok karena produk ini tidak bisa disimpan terlalu lama di suhu ruang. Untuk menghindari pemborosan, sistem pre-order bisa menjadi solusi yang efektif.
Dengan sistem ini, kamu hanya akan membuat cheesecake sesuai dengan jumlah pesanan, sehingga bahan baku tidak terbuang sia-sia.
6. Memberikan Pelayanan dan Pengalaman Pelanggan yang Memuaskan
Di bisnis makanan, pengalaman pelanggan sangat berpengaruh terhadap kesuksesan bisnis. Pastikan kamu memberikan pelayanan yang ramah, responsif, dan memberikan pengalaman berbelanja yang nyaman, baik secara online maupun offline.
Jika bisnis cheesecake dijual melalui layanan pesan antar, pastikan kemasannya aman dan menarik. Kemasan yang baik tidak hanya menjaga kualitas cheesecake, tetapi juga meningkatkan kesan premium di mata pelanggan.
Kesimpulan
Memulai bisnis cheesecake di tahun 2025 membutuhkan lebih dari sekadar resep lezat. Strategi pemasaran digital, manajemen stok yang baik, serta inovasi rasa yang menarik adalah kunci utama untuk bertahan dalam industri ini.
Dengan perencanaan yang matang dan eksekusi yang tepat, bisnis cheesecake tidak hanya bisa sukses, tetapi juga mampu berkembang dalam jangka panjang.
Iim Rohimah adalah content writer yang meminati bidang bisnis kuliner. Minatnya ini datang dari hobi wisata kuliner, mengamati perkembangan bisnis, dan pengalaman bekerja di bidang ini.
Berkat pengalaman tersebut, ia memperoleh insight menarik, bahwa bidang usaha di ranah ini paling cepat berkembang dan banyak peminatnya. Oleh karena itu, menurutnya, akan sangat baik jika dapat terus belajar dan mengedukasi pembaca, khususnya pegiat Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner.