Resep onde onde anti gagal ini terisnpirasi dari majalah Saji edisi 328 beberapa tahun lalu. Meski sudah lama, namun ini salah satu makanan tradisional tanah air yang selalu digemari hingga saat ini.
Panganan satu ini juga selalu ada di pasar, penjual snack, toko kuliner, atau di bahkan di rumah. Masih banyak ibu-ibu membuatnya di rumah untuk cemilan.
Resep Onde Onde Anti Gagal
Onde Onde adalah jajanan pasar berbentuk bulat dengan isian kacang ijo yang telah dihaluskan, dan bagian luarnya ditaburi wijen. Siapa yang tidak kenal makanan yang satu ini.
Rasanya yang lezat cocok untuk jadi cemilan yang juga bisa mengeyangkan. Harganya pasaran, karena memang jajanan pasar..hehe tentu dapat dijadikan salah satu referensi usaha. Karena banyak masyarakat yang suka.
Bagi Anda yang masih asing dengan makanan yang satu ini, bisa mencoba buat sendiri di rumah ya. Kita coba resepnya dan dijamin anti gagal deh.
Resep Onde-Onde (untuk 18 buah)
Bahan Isi
- 150 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 115 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- ½ sendok teh garam
Bahan Kulit
- 25 gram kentang dikukus, dihaluskan
- 125 gram tepung ketan putih
- 30 gram gula pasir halus
- ¼ sendok teh garam
- 75 ml air hangat
- 75 gram wijen, untuk pelapis
- Minyak padat untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-Onde
- Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Blender dengan santan.
- Tambahkan gula pasir, dau pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin.
- Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Sisihkan.
- Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
- Timbang masing-masing 25 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke air. Gulingkan di wijen.
- Goreng dengan minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang. Selesai.
Itulah resep onde onde anti gagal yang lezat dan pastinya bikin ketagihan. Bisa buat cemilan atau peluang bisnis kuliner juga. Selamat mencoba.
Iim Rohimah adalah content writer yang meminati bidang bisnis kuliner. Minatnya ini datang dari hobi wisata kuliner, mengamati perkembangan bisnis, dan pengalaman bekerja di bidang ini.
Berkat pengalaman tersebut, ia memperoleh insight menarik, bahwa bidang usaha di ranah ini paling cepat berkembang dan banyak peminatnya. Oleh karena itu, menurutnya, akan sangat baik jika dapat terus belajar dan mengedukasi pembaca, khususnya pegiat Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner.