Resep Kue Balok Lumer Khas Bandung

Sudah pernah menikmati kue balok khas Bandung? Saya pribadi sebenarnya belum mencoba yang asli di Bandung. Hanya yang membuat saya coba-coba resepnya adalah adanya Kedai Kue Balok milik orang Bandung di kota saya. Cuma, menurut orang-orang, rasanya agak berbeda.
kue balok lumer, kue balok meleleh, resep kue balok, resep kue balok lumer, resep kue balok kukus, resep kue balok lumer coklat, resep kue balok brownies lumer, resep kue balok coklat lumer kukus, resep kue balok lumer ncc, resep kue balok lumer sari pasundan, resep kue balok lumer bandung, resep kue balok lumer ekonomis, resep kue balok lumer sederhana
Kue Balok Lumer Meleleh
Ya, sebenarnya memang sih kue balok yang disajikan pinggir sawah di kota saya terasa enak tapi memang kurang greget. Tapi, semua terobati dengan view atau pemandangan yang disuguhkan oleh kedai tersebut. Selain itu, konsep kedai yang membuat saya dan keluarga juga teman-teman selalu ketagihan balik lagi dan lagi ke sana.
kedai kue balok, kedai kopi dan kue balok kang sute, kedai kue balok purwokerto, kedai kue balok khas bandung, kedai kue balok bandung
Kue balok di Kedai Kopi dan Kue Balok Purwokerto
Nah, buat Anda yang ingin mencoba resep membuat kue balok lumerkhas Bandung yang benar-benar otentik, bisa coba resep di bawah ini:
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuatnya:
Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak menggumpal, lalu sisihkan
Kocok bahan mencakup gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang
Ayak tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder hingga rata
Campurkan minyak serta adonan telur ke dalam lelehan coklat, lalu aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, lalu aduk rata.
Siapkan cetakan, dan lapisi dengan sedikit margarin lalu tuang adonan secukupnya.
Panggang di dalam oven sekitar  5 menit atau bisa juga dengan mengecek permukaan kue apakah sudah merekah atau belum. Ingat, jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.
Selesai deh…. Kue balok lumer siap dinikmati saat hangat. Bisa juga dinikmati dingin dengan dimasukkan ke dalam lemari es. Mantap poll !!

Leave a Comment