Bisnis plan catering diet ini bisa menjadi gambaran untuk Sobat Kuliner yang sedang berencana membuat usaha bidang makanan. Bisnis di bidang catering adalah salah satu jenis usaha yang laku setiap hari.
Mengapa? Kebutuhan akan menu siap santap banyak orang cari di kota besar maupun kota yang sudah memiliki industri atau perkantoran. Apalagi, masayarakat perkotaan yang bekerja tidak sempat memasak sendiri untuk makan siangnya.
Terlebih lagi, jika itu berkaitan dengan makanan diet yang lebih komplek prosesnya. Biasanya bahan yang diperlukan terdiri dari sayuran organik, perlu ilmu tersendiri mengenai kandungan gizi makanan, dan olahan yang khusus.
Tentu saja bagi orang-orang yang sibuk bekerja, menu makanan diet sangat dibutuhkan dalam mencapai keinginan menurunkan berat badan dan mendapatkan kondisi tubuh lebih sehat.
Peluang Bisnis Catering Diet Sehat
Catering diet sehat adalah menu yang diolah secara khsusus untuk tujuan menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan tubuh. Bisnis kuliner satu ini adalah usaha yang menguntungkan.
Ada juga pebisnis yang fokus menyediakan catering makanan sehat. Hanya saja, bisnis makanan sehat lebih bertujuan untuk kesehatan dan ada yang memang ditujukan bagi penderita suatu penyakit.
Catering diet ini juga sebenarnya punya manfaat dalam memberikan menu sehat. Hanya saja lebih banyak berfokus kepada penurunan berat badan. Makanya, seringkali menunya bisa berpedoman kepada menu berbagai jenis diet, seperti menyediakan makanan diet mayo, diet keto, dan lain-lain.
Minim Pesaing, Tapi Banyak yang Membutuhkan
Peluang bisnis catering diet masih terbuka lebar menjanjikan. Pasalnya, masih jarang pesaing. Sedangkan calon pelanggan sangat sepesifik tapi banyak. Bisa jadi, orang yang sebenarnya menginginkan menu diet sehat ini belum mengenal catering khusus makanan diet, sehingga masih berlangganan catering nasi box biasa.
Sobat yang ingin memulai usaha ini bisa membranding diri secara digital atau mengenalkannya secara offline. Siapa tahu banyak di antara teman, keluarga, kaum milenial dan pekerja kantor di kota yang Sobat tinggali memerlukannya.
Pelanggan Berani Bayar Lebih untuk Diet Sehat
Jangan langsung ciut dengan penawaran harga yang lebih mahal, ya. Banyak orang mau membayar lebih supaya bisa diet.
Bila perlu, silahkan lakukan survey lapangan atau secara online terlebih dahulu sebelum menjalani bisnis ini. Sebarkan kuesioner kepada pekerja kantoran, pelaku usaha rumahan, para pelajar mahasiswa, dan orang-orang yang sekiranya memiliki budget lebih untuk membeli jenis makanan sehat ini.
Berikan pertanyaan seberapa besar minat mereka terhadap menu makanan sehat. Apakah mereka akan senang membeli makanan diet sehat, dan seberapa penting mengonsumsi makanan sehat bagi mereka.
Contoh Bisnis Plan Catering Diet Sehat
Contoh bisnis plan catering diet sehat ini berupa uraian singkat untuk membuat perencanaan bisnis secara mandiri. Jadi, bukan untuk mengajukan dana kepada investor dan sejenisnya. Melainkan sebagai penduan rencana bisnis secara umum.
Tentukan Nama Usaha
Nama usaha harus menarik dan mudah diingat. Tidak lupa, nama juga harus mencerminkan apa yang kita tawarkan. Jangan sampai bisnis catering diet sehat menyiratkan bisnis perhotelan, misalnya.
Sebaiknya, nama juga harus mudah diingat. Ini bermanfaat jika orang lain merekomendasikan jasa kita. Nama yang bagus juga akan menjadi daya tarik bagi calon pembeli.
Menganalisa Pesaing
Sebelum melangkah, baiknya Sobat lihat dulu persaingan di lokasi Sobat. Apakah sudah ada yang menawarkan catering diet atau belum. Atau bahkan sudah banyak.
Bisa lihat lewat online, baik di Google, di Instagram, atau Facebook. Masukkan pencarian dengan kata kunci yang sejenis layanan makanan diet atau makanan sehat.
Cari tahu model bisnis pesaing. Bisa saja Sobat menerapkan langkah Amati, Tiru, dan Modifikasi (ATM) kepada pesaing jika sudah ada.
Tentukan Target Konsumen
Target konsumen harus jelas sebelum memulai. Konsumen bisa mempengaruhi media pemasaran, jenis makanan, harga, hingga metode marketingnya.
Apakah Sobat mau menarget kaum milenial, orang tua, ibu rumah tangga, dan sebagainya. Namun, umunya pelanggan makanan jenis ini punya harga lebih mahal sehingga konsumen biasanya dari kalangan ekonomi menengah ke atas.
Dalami Jenis Makanan Dietnya
Pastikan Sobat juga sudah mengenali berbagai jenis diet. Menunya tentu berbeda satu sama lain. Ada diet keto, diet mayo, diet vegan, dan lain-lain.
Diet keto meminimalisir asupan karbohidrat bahkan menghilangkannya sama sekali. Menunya pastinya tanpa karbo seperti nasi, kentang, dan sejensinya.
Begitu juga diet mayo berbeda, yaitu makan tanpa asupan garam dalam kurun waktu tertentu. Sementara diet vegan mengonsumsi sayuran dan tidak memakan dari olahan hewan.
Menyiapkan Modal
Modal untuk menjalankan bisnis catering diet sebenarnya tergolong relatif kecil. Dengan modal di bawah 10 juta bahkan hanya 5 juta sudah bisa jalan.
Bagi Sobat yang melihat peluang besar di lokasi Sobat namun terkendala modal, bisa kok memanfaatkan P2P lending. Apa itu? P2P lending adalah sebuah platform yang menyediakan pinjaman secara online untuk keperluan bisnis. Bisa juga untuk kebutuhan pribadi. Asalkan memenuhi syarat.
Sobat hanya tinggal mengunggah dokumen yang dibutuhan. Prosesnya yang serba online tidak memakan waktu lama sebagaimana pinjaman konvensional. Mudah dan praktis.
Salah satu rekomendasi tempat pendanaan usaha yang terbaik dan terpercaya adalah Akseleran. Sobat bisa cek langsung di https://akseleran.co.id
Mencari Supplier dan Bahan Baku
Jangan lupa untuk mencari supplier yang tepat sebelum melangkah. Ini berguna untuk keberlangsungan bisnis ke depan. Jika bahan baku dan supplier bagus serta pelayanannya oke, maka bisnis bisa lebih lancar.
Selain itu, menemukan pemasok yang lebih murah juga bisa meminimalisir modal. Namun, tetap utamakan kualitas bahannya ya Sobat.
Menentukan Jenis dan Strategi Pemasaran
Rencana pemasaran juga harus jelas. Mulai dari pembuatan flyer. Baik online maupun offline. Flyer ini berisi nama usaha, menu yang ditawarkan, harga, gambar produk, dan kontak usaha.
Pemasaran bahkan memerlukan pengelola khusus supaya bisa maksimal. Orang yang cakap dalam digital marketing bisa Sobat rekrut jadi karyawan. Bisa juga mengajak teman atau keluarga yang memang bisa menjalankan pemasaran yang efektif.
Analisa Ekonomi untuk Bisnis Plan Catering Diet Sehat
Sebagai gambaran, bisnis catering diet punya gambaran modal dan analisa keuntungan berikut ini. Contoh modal untuk 100 porsi di awal produksi.
Modal Awal
| Bahan makanan berupa sayur organik | Rp. 1.000.000 |
| Kotak makan @1500 x 100 | Rp. 150.000 |
| Gas elpiji | Rp. 25.000 |
| Sticker untuk kemasan @500 x 100 | Rp. 50.000 |
| Kantong plastik @10.000 x 2 | Rp. 20.000 |
| Sendok dan garpu plastic @19.000 x 4 | Rp. 76.000 |
| Total | Rp. 1.371.000 |
Peralatan Masak
Alat masak terdiri dari teflon, spatula, oven, pisau, blender, kukusan, dll yang belum ada di rumah sifatnya relatif sesuai ketersediaan. Namun, jika belum punya, bisa membeli peralatan masak bisnis catering diet sekitar Rp. 2.000.000
Total Modal
Peralatan masak dan modal awal = 1.371.000 + 2.000.000 = Rp. 3.371.000
Perkiraan Pendapatan
Jika setiap hari laku sebanyak 25 porsi dengan harga Rp.20.000/porsi = Rp. 500.000
Maka, dalam satu bulan (30 hari) bisa memperoleh omzet sebesar = Rp. 15.000.000
Laba Bersih
Untuk laba bersihnya, Sobat bisa mengurangkan pendapatan kotor dengan modal selama 30 hari. Modal awal di atas tadi adalah perkiraan untuk 100 porsi atau bahan untuk 4 hari.
Perkiraan laku adalah 25 porsi per hari. Artinya modal untuk satu bulan adalah Rp. 1.371.000 x 7,5 hari = Rp. 10.282.500
Total laba bersih per bulan adalah Rp. 15.000.000 – Rp. 10.282.500 = Rp. 4.717.500
Untuk meningkatkan pendapatan tersebut, Sobat bisa menaikkan pemasaran dan promosi. Penjualan per hari dengan target terjual 50 porsi tentu akan lebih besar lagi labanya.
Analisa ekonomi di atas sebatas perkiraan saja. Sobat bisa survey sendiri mengenai harga perlengkapan bahan baku, bahan makanan, dan sebagainya untuk memperoleh hasil lebih akurat.
Tips Tambahan
Untuk menarik konsumen dan meyakinkan mereka, sebaiknya Sobat cantumkan nilai gizi, bahan, dan kandungan kalori pada setiap kemasan. Pelanggan akan benar-benar merasa yakin bahwa apa yang mereka konsumsi adalah makanan diet sehat.
Itulah contoh bisnis plan catering diet yang bisa Sobat coba. Usaha di bidang ini lebih memiliki konsumen spesifik sehingga pesaingnya seringkali belum banyak. Semoga sukses.
Iim Rohimah adalah content writer yang meminati bidang bisnis kuliner. Minatnya ini datang dari hobi wisata kuliner, mengamati perkembangan bisnis, dan pengalaman bekerja di bidang ini.
Berkat pengalaman tersebut, ia memperoleh insight menarik, bahwa bidang usaha di ranah ini paling cepat berkembang dan banyak peminatnya. Oleh karena itu, menurutnya, akan sangat baik jika dapat terus belajar dan mengedukasi pembaca, khususnya pegiat Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner.